Coletânea – viva o bolo de milho!

19 de junho de 2019

Resolvi atualizar este post porque estamos nessa época deliciosa que são as festas juninas. E, também, porque é bolo de milho, gente, essa delícia que transporta a gente para algum canto favorito da infância, pra barra da saia da vó, pra junto do fogão a lenha…

Eu achava que tinha muitas receitas de bolo de milho quando tinha 8 (há uns 5 anos). Hoje eu tenho pelo menos o dobro, já estou me dando ao luxo de deixar algumas de fora.

Bora conhecer o que eu separei pra vocês? O link para as receitas está no título!

1. Bolo de milho e coco (medido na lata)

Este bolo é um sucesso estrondoso. Muita gente fez e o adotou como o preferido da vida. O charme fica por conta da forma de medir a receita, toda na latinha de milho em conserva.

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2. Bolo de fubá da Akemi

Bolo de fubá pode ou não ser considerado bolo de milho? Pra mim, pode! E este, vão por mim, é o melhor bolo de fubá da vida. Da craque, daquela que sabe tudo, Akemi, do Pecado da Gula!

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3. Bolo de fubá cremoso

Esta não foi a primeira receita de bolo de fubá cremoso que eu publiquei no blog, mas certamente foi a mais bonita! Feito em forma de anel, o bolo de fubá cremoso fica um “oohhh” a cada fatia.

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4. Bolo de fubá com curau

Este bolo é receita da Lena. Ele tem uma base curiosa – o curau de milho (ou canjica, em Pernambuco – aquele mingau feito de milho verde). E é delicioso!

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5. Bolo de milho verde e coco

Este não é bolo de latinha, não – é de milho fresquinho! Cinco espigas viram essa delícia capaz de agradar aos paladares mais exigentes (como o de um bando de pirralhos de quatro anos…).

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6. Pamonha de forno

É bolo ou é pamonha? Você chama como quiser, só não pode deixar de fazer, pois fica muito do bom!

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7. Bolo vegano de fubá com coco

Para quem não consome ovos ou leite e derivados (e para quem quis fazer bolo e descobriu que não havia nenhum em casa).

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8. Bolo de milho

Feito no liquidificador com milho em lata, manteiga e leite de vaca. Fica molhadinho, uma delícia.

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9. Bolo molhadinho de milho e coco

Mais uma receita de liquidificador, com leite de coco, milho em conserva e fubá. Esta não leva farinha de trigo, podendo ser consumida por quem não pode com o glúten.

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10. Bolo de Flocão de Milho com Coco

Este bolo é feito com o flocão de milho, uma espécie de farinha muito boa para farofas. Envolve algum trabalho físico – mexer um mingau bem denso por alguns minutos. Mas o resultado é compensador.

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11. Bolo de milho e coco

Mais uma receita sem glúten e sem lactose. Leva milho em dose dupla, em conserva e sob a forma de flocão. O preparo é ‘bico’, todo no liquidificador.

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12. Bolo pamonha

Receita da Simone Izumi nunca é fraca, né. Este bolo combina leite condensado, milho em conserva e coco, em leite e em flocos. Fica suuuper cremoso.

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13. Bolo de bagaço de milho

Um bolo que aproveita o bagaço de milho usado para um curau… será que fica bom? Não fica bom, não – fica ÓTIMO. Prepare no liquidificador e seja feliz.

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14. Bolo de milho da Leili

Este bolo é muito reconfortante. Da querida Leili, que além de cozinhar muito, agora é uma food stylist e fotágrafa que eu vou lhes contar.