Fazer pão é terapêutico. E, vamo combiná, se tem uma coisa que a gente precisa nesses dias difíceis é de atividades terapêuticas. Se você não se sentir bem enquanto prepara, vai melhorar ao comer pão quentinho feito por você.
Esta é daquelas receitas que levam pouquíssimos ingredientes – mandioca, coco, açúcar e, se você quiser, um pitada de sal. E rende um bolo de textura puxenta, doce na medida, daqueles que a gente acaba comendo mais do que planejou.
Este bolo de nome curioso combina lindamente mandioca, coco e queijo. Ele é delicioso, super úmido, com um toque salgadinho.
Farinha de mandioca só serve para comer pura ou fazer farofa, certo? Errado! Dá pra fazer bolo de farinha de mandioca – e dos bons! Prove pra ver!
Só o nome já deu frio na espinha? Em mim, deu. Mas é muito gostoso. E não há quem diga que há mandioca na receita – se eu mesma não tivesse preparado, não acreditaria nisso. Perfeito para veganos e gente com restrições alimentares!
Estes bolinhos são uma adaptação bem sucedida da receita de bolo de mandioca com coco que sempre faço. São úmidos, doces na medida e, pasme, fofinhos.
Esta receita de bolo de mandioca é a preferida da minha mãe – o bolo fica super úmido, fofinho (sim! Nada de massa densa e pesada!) e doce na medida.
Eu amo escondidinho. Amo pão recheado. Amo pão de mandioca. Se eu juntar tudo isso, o que dá? Pão de mandioca recheado de carne-seca, ou pão de escondidinho!
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