Berinjela grelhada com molho de caponata
18 de novembro de 2012
Pense em uma bruschetta, só que com berinjela no lugar do pão. Gostou da ideia? Então você vai adorar essa berinjela!
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Azeite
Abobrinhas marinadas
7 de maio de 2012
Forno bem quente, um bom azeite, um toque de acidez e hortelã rasgadinho: taí o segredo de uma abobrinha pra lá de boa.
Bacalhau espiritual à moda do chef Hernâni Ermida
1 de agosto de 2011
Eu amo bacalhau de tudo quanto é jeito! E este, além de ser uma delícia, é super simples de fazer e rende muito!
Antepasto de berinjelas cruas
29 de julho de 2011
Berinjela crua – pode isso, Arnaldo? Pode, e fica bom demais! Fica perfeito para servir sobre torradinhas, rechear sanduíches e o que mais sua vontade pedir.
Hummus
1 de abril de 2011
Hummus é aquela pastinha de grão-de-bico deliciosa que a gente costuma comer em restaurantes árabes. Mas sabia que é moleza preparar em casa? Se você comprar grão-de-bico cozido, então, fica mais fácil ainda!
Focaccia de batatas
12 de novembro de 2010
Esta focaccia de batatas é uma delícia! A massa é super macia e tem um cheirinho delicioso de pesto. E a cobertura, você prepara como quiser (ms a que eu fiz ficou ótima, viu?).
Pão de oliva à moda da casa
5 de fevereiro de 2010
Este pão de oliva foi uma tentativa (bem sucedida!) de reproduzir um pão recheado com azeitonas que comemos por aí. Fica uma delícia!
Granola à moda da Neide
20 de janeiro de 2010
Minha primeira incursão no mundo das granolas caseiras. Esta receita veio da Neide Rigo e é chamada de ‘granola circunstancial’ – ela se adapta ao seu gosto e ao que você tem na despensa. E sempre fica deliciosa!
Ciabatta da Sara Lewis
3 de junho de 2009
Esta ciabatta é bem simples de fazer e não exige sova, só planejamento – uma parte crucial do preparo começa um dia antes, com a confecção da biga.
Fogaça de azeitonas
19 de outubro de 2008
Essa receita saiu de um livro lindo, português, chamado “Pães, pãezinhos e bolinhos”. Fogaça, aliás, é como chamam a focaccia em Portugal. Independentemente do idioma, é um pão muito gostoso e fácil de fazer.
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