Aqui no Brasil, não tem quem não conheça o bolo de cenoura – aquele que a gente prepara no liquidificador e cobre com cobertura de chocolate assim que sai do forno. Mas outros legumes passeiam contentes pelo mundo dos bolos! Já estão com as sacolinhas de feira no braço? Então, #vemgentchy!
Sabe quando você faz uma comidinha, prova e se surpreende ao ver sair da sua boca, sem a menor modéstia – “está sensacional”? Foi o que aconteceu com esse arremedo de caponata – na verdade, um antepasto de legumes ao forno.
Forno bem quente, um bom azeite, um toque de acidez e hortelã rasgadinho: taí o segredo de uma abobrinha pra lá de boa.
Mel, limão e ervas frescas fazem das abobrinhas grelhadas as estrelas da sua refeição. Prove e descubra como fica bom!
Abobrinhas assadas com ervas são deliciosas e super versáteis – boas para compor saladas, acompanhar pratos principais, servir sobre torradinhas…
Você já deve ter comido muitos antepastos parecidos com este, com berinjela, pimentão, abobrinha. Mas este tem um modo de preparo inusitado – estava sem gás e acabei usando a panela elétrica de arroz! E ficou ótimo!
Torceu o nariz sem ter provado? Não torça. A abobrinha some na massa sem deixar qualquer vestígio – só uma umidade deliciosa. O bolo fica doce na medida certa, o que significa que a gente termina a primeira fatia já se servindo da segunda e pensando na terceira.
Esta forma super charmosa de preparar abobrinhas saiu de um livro do Curtis Stone, o chef australiano boa pinta que apresentava alguns programas na TV por assinatura.
Bolinhos salgados muito gostosos que fazem bonito como acompanhamentos. São super adaptáveis – mude os legumes, as ervas, os queijos e tenha sempre um bolinho diferente.
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