Pesto siciliano
Pense num molho delicinha, que vai bem no macarrão, mas que faz bonito no pão e na torradinha: é esse pesto inspirado no que o povo de Trapani faz!
Pense num molho delicinha, que vai bem no macarrão, mas que faz bonito no pão e na torradinha: é esse pesto inspirado no que o povo de Trapani faz!
Essas amêndoas são divinas! Ficam crocantes, perfumadas, doces na medida. O preparo exige algum esforço, mas o resultado é compensador.
Não abre mão de sobremesa ou de um docinho no meio da tarde, mas quer pegar mais leve? Prove estas bolinhas, que usam como base o resíduo da calda de tâmaras.
Há quem diga que esta receita é de brownies. Para mim, é de bolo de chocolate bem úmido, fofo, com ingredientes meio inusitados e nada-nada de gosto esquisito.
Este bolinho cheio de charme (e maçãs) não tem glúten, lactose ou açúcar – e, ainda assim, é uma delícia! Vale a pena experimentar!
Este bolo úmido e fofo tem uma combinação de sabores pra lá de especial: limão e manjericão. Fica com um perfume de cair o queixo, e um azedinho tão bom!
Estes brownies são para paladares mais habituados a sabores amarguinhos, já que não levam açúcar – apenas o que há nas tâmaras e no chocolate amargo. Mas são muito bons!
O título desta postagem deveria ser “manteiga de amêndoas – mas pode ser de qualquer castanha”. Porque o modo de preparar é basicamente o mesmo para qualquer tipo – castanha-do-pará, castanha-de-caju, avelã, amêndoa, amendoim, pistache, pecã…
Esta granola cheia de especiarias é inspirada nas cores das decorações natalinas – há o verdinho do pistache, o branco do chocolate branco, o vermelho das cranberries. Mas você pode prepará-la e comê-la em qualquer época do ano!
Fazer ‘leite’ de oleaginosas, como amêndoa ou amendoim, é muito simples! Basta um liquidificador potente, um coador bem fino e algum planejamento. Confira!
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