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Durante cinco anos, meus filhos estudaram em período integral em uma escolinha que fazia questão de cuidar de todas as refeições que as crianças fizessem. O lanchinho da manhã, o almoço, o lanche da tarde e o jantar, tudo era planejado por nutricionistas e preparado com muito carinho pela equipe da cozinha. Para nós, pais, era uma tranquilidade – só precisávamos nos preocupar com a alimentação das crianças no café da manhã e aos finais de semana.

Mas a festa acabou, néam. Agora as crianças estão iniciando o ensino fundamental em uma nova escola. Nela, também estudarão em período integral. Mas o lanchinho da manhã deve ser providenciado pela família, e o jantar é em casa. Modos que, agora, estou renovando meu repertório de receitas pequenas de bolinhos, biscoitinhos e afins.

Esta foi uma das receitas que eu desenvolvi com base em outra que já apareceu aqui no blog. Deixei o método de preparo mais simples – basta tigela, fouet e espátula. Não fiz cobertura porque Alice costuma rejeitar – em vez disso, enchi a massa de flocos de chocolate, e salpiquei outro tanto sobre os bolinhos.

Ficou delicioso, super úmido, fofinho, doce na medida. E sem qualquer vestígio abobrinhento.

Receita adaptada daqui