Berinjela grelhada com molho de caponata
Pense em uma bruschetta, só que com berinjela no lugar do pão. Gostou da ideia? Então você vai adorar essa berinjela!
Pense em uma bruschetta, só que com berinjela no lugar do pão. Gostou da ideia? Então você vai adorar essa berinjela!
Forno bem quente, um bom azeite, um toque de acidez e hortelã rasgadinho: taí o segredo de uma abobrinha pra lá de boa.
Eu amo bacalhau de tudo quanto é jeito! E este, além de ser uma delícia, é super simples de fazer e rende muito!
Berinjela crua – pode isso, Arnaldo? Pode, e fica bom demais! Fica perfeito para servir sobre torradinhas, rechear sanduíches e o que mais sua vontade pedir.
Hummus é aquela pastinha de grão-de-bico deliciosa que a gente costuma comer em restaurantes árabes. Mas sabia que é moleza preparar em casa? Se você comprar grão-de-bico cozido, então, fica mais fácil ainda!
Esta focaccia de batatas é uma delícia! A massa é super macia e tem um cheirinho delicioso de pesto. E a cobertura, você prepara como quiser (ms a que eu fiz ficou ótima, viu?).
Este pão de oliva foi uma tentativa (bem sucedida!) de reproduzir um pão recheado com azeitonas que comemos por aí. Fica uma delícia!
Minha primeira incursão no mundo das granolas caseiras. Esta receita veio da Neide Rigo e é chamada de ‘granola circunstancial’ – ela se adapta ao seu gosto e ao que você tem na despensa. E sempre fica deliciosa!
Esta ciabatta é bem simples de fazer e não exige sova, só planejamento – uma parte crucial do preparo começa um dia antes, com a confecção da biga.
Essa receita saiu de um livro lindo, português, chamado “Pães, pãezinhos e bolinhos”. Fogaça, aliás, é como chamam a focaccia em Portugal. Independentemente do idioma, é um pão muito gostoso e fácil de fazer.
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