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Como você faz para evitar que as castanhas, frutas secas e farinhas fiquem rançosas ou bichadas? As de uso rápido (isto é, que eu consumo em mais ou menos 2 meses), guardo em temperatura ambiente, em potes hermeticamente fechados protegidos de luz e calor.

Mas as farinhas, castanhas e frutinhas que eu uso com menos frequência, essas moram na geladeira. “E tem tanto espaço assim na sua geladeira?”. Infelizmente não. Fica tudo imprensado no fundão.

Claro que, de vez em quando, eu descubro alguém que ficou para trás (literalmente) e acabou esquecido. Foi o caso de um pacote de tâmaras intocado. Quando eu o encontrei, estava à beira de vencer.

Fucei a internetz e encontrei uma receita que usaria todo o pacote (eba). Bolo de banana, que eu quase nem gosto. O problema é que a receita tinha uma pegada mais ‘natureba’ – tinha farinha integral e sementes e era adoçada apenas com frutas e xarope de bordo. Alice e o pai não comeriam nem amarrados. Gabriel provavelmente se juntaria a eles e torceria o nariz.

Preparei a receita numa manhã de domingo e levei para o lanche da tarde na casa da minha mãe. Tirando quem eu já sabia que não gostaria, o bolo foi um sucesso! Todos nós adoramos. Gabriel chegou a repetir. 2 vezes. #todascomemora 

É um bolo muito úmido e perfumado, e não há quem diga que não leva açúcar. Da próxima vez que eu o preparar, quero decorá-lo com fatias ou rodelas de banana por cima, pinceladas com xarope de bordo. Eu gosto de bolos bem ‘bananudos’ e achei que o sabor da banana ficou um tanto discreto.

Receita adaptada daqui